|
champagne
Veuve Clicquot Yellow Label Brut
Schitterende champagne met een fijne, romige mousse, een mooie balans en een lange afdronk.
Door de volle, stevige structuur en de rijke, complexe smaak is het serieus genieten.
Druiven Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay
Per glas € 9,50 Per fles € 69,50
Veuve Clicquot Brut Rosé
Sublieme fruitexpressie, behorend bij een topklasse champagne rosé. Gecompleteerd met wat
extra pinot noir van de beste crus van de streek. Succes gegarandeerd!
Druiven Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay
Per glas € 11,50 Per fles € 79,50
Ruinart Blanc de Blancs
Verfijnde, lichtvoetige champagne met veel fruit. Perfect aperitief. Maar eveneens veel
gastronomische kwaliteiten. Gemaakt van 100 % chardonnay uit de mooiste crus van de
Côte de Blancs.
100 % Chardonnay Per fles € 89,50
Ruinart Rosé
Een prachtige, speelse rosé champagne vol leven met de smaak van vers klein rood fruit en een
groot aandeel chardonnay. Overigens komt al het fruit uit premier cru-gemeenten.
Druiven Chardonnay & Pinot Noir Per fles € 89,50
prosecco
Prosecco Colli Trevigiani (Col di Luna, Italië)
Goede kwaliteit Prosecco die doet denken aan groene appel en bloesem, met veel smaak.
Per glas € 5,75 Per fles € 32,50
huiswijnen
Paiara (Tormaresca, Italië)
per glas € 4,00 per fles € 21,50
Een (h)eerlijke wijn uit het Zuiden, de hak van Italië (Puglia). Zonder twijfel één van de meest
beroemde en toonaangevende D.O.C.-gebieden in Puglia.
Rood: zachte smaak, maar rijk van structuur, fruitig
Negroamaro & Cabernet Sauvignon
Wit: zachte, frisse smaak. Fruitig met licht florale tonen
Bombino & Chardonnay
Rosé: afdronk is fruitig en soepel met florale tonen
100 % Negroamaro
Equus (Haras de Pirque, Maipo Valley, Chili)
per glas € 5,50 per fles € 28,50
Mooie wijnen gemaakt door de familie Matte van Haras de Pirque; ook bekend om hun
raspaardenfokkerij. De 600 hectaren wijngaarden in Maipo Valley strekken zich uit over de lagere
Andeshellingen. De bodem heeft klei in de onderste laag en een rotsachtig oppervlak met grint in de
bovenste laag. Haras de Pirque werkt milieuvriendelijk met veel biologische oplossingen.
Wit:
Goed gebalanceerde wijn met een rijke en frisse smaak en een lange afdronk. In de geur intense
frisse en levendige aroma’s van citrusvruchten en subtiele kruiden en in de smaak aroma’s van
grapefruit en tonen van natuurlijke kruiden.
100 % Sauvignon Blanc
Rood:
Donkerpaars gekleurde wijn met robijnrode schakeringen. In de geur tonen van mineralen en kruiden
gecombineerd met zwart fruit, gedroogde vijgen, tabak en bloemen. Geconcentreerde smaak met
zachte en sappige tannines gecombineerd met vers fruit.
100 % Carménère
Oostenrijk wit
Grüner Veltliner (Leo Hillinger, Oostenrijk-Burgenland) 27,50
Heerlijke frisse witte wijn In de geur en smaak aroma's van fris fruit, zoals groene appels,
en tonen van witte peper.
100 % Grüner Veltliner
Spanje wit
Altazano (Finca Constancia) 26,50
Frisse fruitige wijn met aroma’s van tropisch fruit, anijs, florale tonen en mineralen.
Milde zuurgraad en afdronk met grassige tonen.
Verdejo & Sauvignon Blanc
Italië wit
Vermentino di Gallura Karagnanj DOCG (Antonio Tondini) 29,50
Volle aromatische wijn met een monumentale afdronk. Intens en sappig met citrusfruit
en perzik, gele bloemen, brem, mineralen en iets harsigs.
100 % Vermentino
Pinot Grigio DOC (Vigna Traverso, Fruili) 30,50
Fenomenale Pinot Grigio. Stevige, volle zachte wijn met wit fruit van peer, een minerale
toon, iets rokerig.
100 % Pinot Grigio
Pigato di Albenga MaRene 2009 (Liguria) 31,50
Deze uitgesproken witte wijn is strogeel in het glas met groene reflexen met mooie lange
afdronk. In de neus een rijk bouquet met daarin muskus en ondertonen van brem, ceder
en de amandel uit de abrikozenpit. Schitterende combinatie bij oesters!
100% Pigato
Bramito del Cervo Chardonnay (Antinori, Umbrië) 42,50
Fruitig bouquet met een zuiver chardonnay karakter, mooie vanille tonen en wat toast.
Zachte smaak van mineralen heeft een goede balans met een schitterende structuur.
100 % Chardonnay
Frankrijk wit
Labottière Réserve (Cordier, Bordeaux) 32,50
Fijne, vrij complexe droge witte wijn. Smaak is ruim, harmonieus, rond en biedt een
lange frisse afdronk.
Semillon & Sauvignon Blanc
Bourgogne Les Setilles (Olivier Leflaive) 43,00
Een prachtige witte Bourgogne. 8-10 maanden gerijpt in Franse eiken houten vaten.
Elegant van smaak vol finesse met aroma’s van citrus en karamel.
100 % Chardonnay
Château Puech-Haut (Coteaux-du-Languedoc) 39,50
Elegante, complexe wijn met volle smaak van bloemen en citrusfruit. Mooie lange afdronk!
Rousanne & Marsanne
Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Groux 37,50
Typische frisse en fruitige Sauvignon Blanc. In de neus is de wijn rijk, met citrus fruit en
minerale tonen. In de smaak krachtig met tonen van peer en lychee. Je proeft duidelijk dat
deze van een kalkrijke bodem komt wat zo typerend is voor deze wijn.
100 % Sauvignon Blanc
Foaussier Domaine des Cassiers Pouilly Fumé 2010 39,50
Domaine Fouassier is een prestigieus wijnhuis in Sancerre zelf. De neus is fijn en mineraal,
met hints van citrusfruit, vuursteen en een levendige afdronk.
100 % Sauvignon Blanc
Chablis Jean Claude Bessin Vieille Vignes 2009 43,50
Dit is een zeer plezierig glas Chablis. De zuurgraad is aanzienlijk en heel levendig wat een
absoluut vereiste is voor een Chablis. Daarnaast heeft de wijn zoveel smaakelementen
dat hij continu spannend blijft. Een klassieke maaltijdbegeleider!
100 % Chardonnay
Meursault Les Narvaux Christian Ninot 2009 69,50
Volle, complexe en rijke wijn met indrukken van amandel, bloemen, honing en boter
met een mooie balans en lange afdronk. 12 maanden gerijpt, gedeeltelijk op nieuw hout.
Het jaar 2009 heeft zo’n uitzonderlijke kwaliteit dat deze Meursault uitstekend als aperitief
geschonken kan worden bij bijvoorbeeld gerookte zalm.
100 % Chardonnay
Frankrijk rosé
Château Puech-Haut (Coteaux-du-Languedoc) 32,50
Sprankelende, stevige rosé met veel body en diepgang en een delicaat fruitige finale.
Grenache & Cinsault
Whispering Angel (Château D’Esclans, Provence) 34,50
Mooi gris rosé gekleurd, rond en vettig, maar bovendien mineraal, elegant en fruitig.
Château eigenaar Sacha Lichine, zoon van de wereldberoemde wijnmaker en schrijver,
heeft maar één doel en dat is de beste rosé van de wereld maken.
Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah & Mourvèdre
Oostenrijk rood
Zweigelt (Leo Hillinger, Oostenrijk-Burgenland) 28,50
Bouquet van zwarte bessen, aardbeien, kersen en delicaat chocolade. Sappige en
volle wijn, vrij krachtige smaak met een spicy ondertoon en fluwelen afdronk.
100 % Zweigelt
Duitsland rood
Markgraf von Baden Spatburgunder 2009 32,50
Pinot Noir is één van de oudste druivenrassen en werd al gebruikt in de tijd van de Romeinen.
Eigenlijk een must om dit te proeven, een sensatie, bijna onwerkelijk Duits. Een geconcentreerd
glas Pinot met zachte tonen van kruiden, een schoolvoorbeeld voor menig wijnboer.
100 % Pinot Noir
Spanje rood
Elementos Tempranillo & Garnacha 2008 (Bodegas y Vinedos del Jalon, Maluenda) 28,50
Heerlijke wijn, met veel rood fruit, prima bij vleesgerechten of als borrelwijn.
70% Tempranillo & 30% Garnacha
Elementos Crianza 2005 (Bodegas y Vinedos del Jalon, Maluenda) 31,50
Typische Spaanse wijn, vol, zacht, tikje vanille. Op Amerikaans eiken gelagerd.
Prima vervanger voor Franse wijnen!
70% Tempranillo & 30% Garnacha
Roda Reserva 2004 (Rioja) 69,00
De wijnen van Roda zijn gemaakt van zeer laag renderende wijngaarden in de beste
terroir van Rioja Alta. Jarenlang onderzoek heeft geleid tot de aankoop van 16 toppercelen
die worden gezien als de Grands Crus van dit gebied. Volle elegante wijn met een diep kersrode
kleur, rond palet, expressief aroma, en tonen van geroosterd, smeuïg eik, vochtige aarde en
rijp fruit. Een aanrader!
Tempranillo & klein deel Garnacha
Italië rood
Feudo Montoni, Nero d'Avola (Sicilië) 29,50
Nero d’Avola is de autochtone rode druif uit Sicilie. Mooie rode wijn met een bescheiden
alcoholgehalte en geen brute kracht maar diepte en lengte.
100 % Nero d’Avola
Valpolicella Classico, Bonacosta (Masi, Veneto) 32,50
Zeer intense wijn, fluweelzacht en goed gestructureerd met typische kersenaroma’s.
Mooie afdronk.
Molinara, Rondinella & Corvina
Valpolicella Classico Superiore Ripasso Monterè 2009 (Tinazzi, Veneto) 36,00
Prachtige elegante wijn met duidelijk kersen en bramen in de geur, maar ook een klein
beetje hout en een licht kruidig accent. De smaak is vol, redelijk stevig met zoet rijp fruit,
een beetje hout, een fijne structuur en een mooie lange afdronk.
Corvina Veronese, Rondinelia & Molinara
Chianti Classico DOCG (Rocca di Montegrossi) 41,50
Ideale eetwijn, elegantie en complexiteit en toch zo verleidelijk. Een prachtige Chianti Classico
gemaakt door Marco Ricasoli Firidolfi, de achterkleinzoon van de uitvinder van Chianti.
Sangiovese & Colorino
Vino Nobile di Montipulciano DOC (Le Berne) 46,50
Fantastische zachte, volle wijn met houtopvoeding (deels op barrique, deels op grote
houten vaten) waardoor de scherpe randjes nog wat meer gepolijst worden.
100 % Sangiovese
Brunello di Montalcino (Corte Pavone, Toscane) 69,00
Brunello is de grootste wijn van Toscana. Intense wijn met rijp fruit, pruim, zoethout,
kersen op siroop.Stevige tannine, voor een Brunello eigenlijk heel zacht.
100 % sangiovese
MAGNUM
Nero d'Avola Vrucara 2000 (Feudo Montoni, Sicilië) 98,50
Speciaal gebotteld in een magnum voor optimale rijping (in magnums rijpen wijnen beter!). Intense,
aristocratische geur, verfijnd en karaktervol, een waaier van complexe tonen. Zeer rijp fruit van
pruimen- en blauwe bessenjam vermengen zich met rokerige accenten van kaneel, peper, drop en
chocolade. Stevig en toch niet zwaar, rijp en complex, verfijnde zachte tannines.
100 % Nero d’Avola
Frankrijk rood
Château Trillol Corbières 2008 (Languedoc) 32,50
De wijn van het oogstjaar 2008 heeft een “Coup de Coeur” gekregen in de Guide Hachette
2012. Twaalf maanden gerijpt op Franse eiken. Deze volle en intense Corbière is rijk
geschakeerd met een krachtige afdronk. Zwoel melange van rood en zwart fruit aangevuld met
vanille, kruiden en specerijen met hints van koffie, laurier en chocola. Een echte wildwijn!
50% Grenache & 50% Syrah
Château Plagnac Cru Bourgeois (Cordier, A.C. Médoc Cru Bourgeois) 38,00
Klassieke rode wijn van het huis Cordier, rijk aan tannines, met duidelijke kenmerken van
houtrijping. In de expressieve geur de herkenning van zwarte bessen en licht vanille, afgerond
met een fluweelachtige, volle afdronk. Niet voor niets een Cru Bourgeois!
Cabernet Sauvignon & Merlot
Fouassier L’Etourneau Sancerre Rouge 2006 (Loire) 39,50
Domaine Fouassier is een prestigieus wijnhuis in Sancerre zelf. Pinot Noir druif op een bodem
van klei en kalk. Intens diepe en robijnrode kleur, de geur is die van overrijp fruit kersen).
Gestructureerde smaak met zachte tannines.
100 % Pinot Noir
Jérôme Quiot Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2007 (Rhône) 42,50
Een rijke, volle, geconcentreerde wijn met zijdezachte tannines. Robijnrood kleur en een
bouquet van houtskool, frambozen, bramen en een hint bloemigheid.
Robert Parker's Wine Advocate: 90-92 punten!
75% Grenache & 25% Mourvèdre
Domaine Andron 2007 (Haut-Medoc) 49,00
Een werkelijk unieke wijn. Andron is een nieuwe naam in Bordeaux. De wijngaarden liggen
op de beste plekken van St Seurin de Cadourne en dat proef je meteen. Zeer open en
toegankelijke wijn, met prachtige bosvruchten en veel kracht. Volle wijn, de Merlot (50 %)
en Cabernet (50 %) zijn schitterend geïntegreerd.
Merlot & Carbernet Sauvignon
dessertwijnen
Casa La Ermitage Monastrell (El Dulce, Spanje)
Chozas Carrascal (El Dulce, Spanje) per glas € 8,50
Een volle rode dessertwijn, heerlijk bij chocolade. De wijn heeft zes maanden
op gebruikte eikenhouten vaten gerijpt wat bijdraagt aan de complexiteit.
100 % Garnacha
Sauternes “Cuvée le Mayne” (Château Partarrieu, Frankrijk) per glas € 8,50
Delicaat bouquet met aroma’s van acacia, honing en citrusvruchten.
Zeer lange wat kruidige afdronk met exotische tonen.
Semillon en Sauvignon Blanc
kelderwijnen
Frankrijk wit
Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2008 (Bourgogne, Côtes de Beaune) 105,00
De wijnen van Domaine Leflaive zijn schaars, en dat zullen ze altijd wel blijven omdat er
zo veel liefhebbers zijn voor dit schitterende domaine. Deze Puligny Montrachet heeft
dat mooie mineralige karakter met rijpe citrus tonen en een stijlvolle afdronk.
Château Monbousquet 2006 (Bordeaux) 105,00
Gerard Perse produceert ongeveer 400 kisten sensationele droge witte wijn van
65% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris en de rest is Semillon en Muscadel. Deze
wijn heeft een textuur van een grote Bourgogne, een prachtig bouquet van honing,
grapefruit, vijg, lemonschil en de zo gewenste mineraliteit.
Frankrijk rood
Lynch Bages 2004 Pauillac (Bordeaux) 132,50
Erg geconcentreerd, wat vlezig met voldoende elegantie. Rijk aan kleur en geur, aan extract,
fruit, concentratie, smaak en mooi versmolten hout. Na 5 tot 10 jaar flesrijping begint deze
weelderige Pauillac bovendien fluwelig te worden, en is dan helemaal niet meer te weerstaan.
Monbousquet 2006 Saint-Emilion Grand Cru Classé (Bordeaux) 89,00
Zwarte en rode bessen, chocolade, koffie en vleugjes cederhout. Een echte klassieke
Saint-Emilion, met fraaie geïntegreerde en reeds zachte tannines. Een terechte 92 punten wijn,
die nu al heel erg lekker en goed op dronk is en de aankomende 15 jaar zal blijven verrassen.
Giscours 2006 Margaux (Bordeaux) 89,00
In 1995 nam de Nederlander Eric Albeda Jelgersma het domein over en koos op
rigoureuze wijze voor een koers van top kwaliteit. Deze zeer geconcentreerde rijk fruitige,
door nobel hout omkaderde wijn behoort tot de top. De verfijnde geur van bloemen, fruit
en 'oaky flavors' zijn volmaakt in balans.
Montrose 2007 St. Estephe (Bordeaux) 98,00
Deze wijn is niets minder dan monumentaal: een massieve, inktachtige kleur, een
compleet en tegelijk rijk geschakeerd bouquet, en een expansieve gespierde, zeer
complexe, minutenlang nahangende smaak. Zijn aroma is tegelijk zeer kruidig en zeer
fruitig, het hout van hoog niveau. 19 maanden houtlagering!
Chateau Talbot 1999 St. Julien (Bordeaux) 95,00
In het jaar 1917 nam de familie Cordier Château Talbot over. Vandaag de dag zijn het
Lorraine Rustmann en Nancy Bignon-Cordier die hier de scepter zwaaien. Voor het oogsten
van de druiven met de hand worden 180 druivenplukkers ingezet. Deze wijn heeft kracht
en kruidigheid met een mooie lange afdronk.
Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 1997 (Rhône) 95,00
De familie Perrin maakt één van de meest toonaangevende Châteauneuf-du-Papes .
Beaucastel wordt de Mouton Rothschild van de Rhône genoemd. Deze krachtige wijn
gemaakt van onder andere Grenache, Shirah en Mouverdre is dan ook van harte aan
te bevelen.
talië rood
Amarone della Valpolicella Pergole Vece 2001 (Le Salette, Veneto) 90,00
Geen wijn zo verleidelijk als een Amarone. Enorme kracht en lengte én tegelijk soepel en rond. De
aroma’s van kersen op brandewijn, krenten, chocola, viooltjes en de zoete tonen van het hout zijn
nu heerlijk versmolten. Pergole is gemaakt van Sallettes beste fruit (70% Corvina, 10% Rondinella
en 20% Croatina en, Cabernet Sauvignon). De wijn heeft 36 maanden op barrique gerijpt.
Brunello di Montalcino 1999 – Loacker (Corte Pavone, Toscane) 85,00
Grote wijnen zijn dat vooral vanwege hun vermogen zich te ontwikkelen in de fles. En hoe lekker
deze wijnen jong ook zijn, niets gaat er boven de fantastische neus van een rijpe wijn waarin alle
geuren versmolten zijn tot een duizelingwekkende en moeilijk te beschrijven bouquet. Deze wijn is
nu op dronk…
Barolo Bricco Fiasco 2004 (Azelia) 83,00
Bricco Fiasco is een beroemde wijngaard uit Castiglione Faletto. Het was de eerste die als Cru wijn
gebotteld werd. Bricco Fiasco geeft rijpe kersen, menthol en specerijen. Zeer krachtige wijn die wat
lucht nodig heeft en zich dus in het glas nog verder ontwikkelt.
MAGNUM
Brunello di Montalcino 1999 (Corte Pavone, Toscane) 1,5 ltr 167,00
Grote wijnen zijn dat vooral vanwege hun vermogen zich te ontwikkelen in de fles. En hoe lekker
deze wijnen jong ook zijn, niets gaat er boven de fantastische neus van een rijpe wijn waarin alle
geuren versmolten zijn tot een duizelingwekkende en moeilijk te beschrijven bouquet. Deze wijn is
nu op dronk… .
|
Wijnen
