Dinerkaart

Dinerkaart

surprise menu

3-gangen  38 / 4-gangen  46,50 / 5-gangen  52,50 / 6-gangen  59,50

voorgerechten

zalmtartaar, maïs, avocado crème  15,50

vijgen, geitenkaas, bulgur, hazelnoten  14,50

vitello, gebakken tonijn, Parmezaan, kappertjes  17,50

tussengerechten

softshell krab, curry, artisjok crème, bosui  16,50

zwezerik, duxelles van paddenstoelen, black bean jus  16,50

bouillabaisse, crouton, rouille  15,50

hoofdgerechten

eendenborst, pastinaak crème, gebrande maïs, jus van biet met steranijs  26

bavette, winterpeen, knol crème, aardappel wokkel  26

vis van de dag, artisjok, risotto  25

kabeljauw, pommes mousseline, gepofte cherry tomaat  25

desserts

selectie binnen- en buitenlandse kazen van Bourgondisch Lifestyle  15

mi-cuit, crème caramel, passiesorbet  10

mandarijnen bavarois, kaneel ijs, mandarijnen crème, kletskop  9

tonkabonen, crème brûlée, witte stoofpeer, crumble van speculaas  11

Vlaar specials

oesters, mignonette, citroen per stuk 3,25 / per half dozijn  19,50

salade Vlaar met gebakken wilde gamba’s, coquilles, Jamon Duroc, steak tartaar, kreeft, eendenleverkrullen, crème van limoen – voor 18,50 /  hoofd  26,50

steak tartaar, truffelmayonaise, cornichons, truffel aardappel 16 /  hoofd (met frites)  25

zeetong met beurre aromatique, Hollandse sla, frites  37,50

gebakken eendenlever, Pink Lady tarte tatin, biet, steranijs  17

tournedos, pommes sautées, jus van gepofte knoflook, maïs  29

chateaubriand (te bestellen vanaf 2 personen), roseval, groenten van het seizoen, jus van rode wijn  29,75 p.p.

culinair cadeau

Vlaar dinerbon, voor elk gewenst bedrag of culinaire arrangementen (ook online te bestellen)

Kwart litertje Vlaar huisgemaakte kruidenolie  9,95

So-So culinair & natuurlijk zeezout, diverse smaken vanaf 11,50

Foto van terras

Nieuw: huisgemaakte VLAAR kruidenolie

Geniet je ook zo van onze huisgemaakte kruidenolie die we in ons restaurant serveren bij het brood? Na veel vraag…

Foto van terras

Beleef de lekkerste kerst

De feestdagen zijn weer in aantocht! Vier de mooiste dagen van het jaar in ons gastronomisch restaurant in de prachtige…

Foto van terras

Dineren in privacy

Ben je op zoek naar een goed restaurant waar je in alle privacy kunt lunchen, dineren of vergaderen? Restaurant Vlaar…

Foto van terras

Nieuw: huisgemaakte VLAAR kruidenolie

Geniet je ook zo van onze huisgemaakte kruidenolie die we in ons restaurant serveren bij het brood? Na veel vraag…

Lees meer

Foto van terras

Beleef de lekkerste kerst

De feestdagen zijn weer in aantocht! Vier de mooiste dagen van het jaar in ons gastronomisch restaurant in de prachtige…

Lees meer

Foto van terras

Dineren in privacy

Ben je op zoek naar een goed restaurant waar je in alle privacy kunt lunchen, dineren of vergaderen? Restaurant Vlaar…

Lees meer