Dinerkaart

Dinerkaart

surprise menu

2-gangen 29,50 / 3-gangen 36,50 / 4-gangen 44,50 / 5-gangen 49,50 / 6-gangen 57,50

kreeft specials

Canner kreeft met avocado, forelkuit, limoen crème, krokant van algen  19,50

Canner kreeft met steak tartaar, witte asperge, kreeften mayonaise  22,50

Canner kreeft met black tiger loempia, bleekselderij, mango, mint, rode ui  21,50

voorgerechten

tonijn, avocado, dashi, sesam, polenta, kervel, bosui  15,50

boemboe, bloemkool, lavas, radijs, komkommer  10,50

lamspastrami, piccalilly crème, zoetzure asperges, gebakken ui, tomaat   15

tussengerechten

asperge, Duroc ham, gepocheerd ei, Hollandaise  16

zwezerik, doperwten crème, black bean saus  16

bouillabaisse, crouton, rouille  13,50

 hoofdgerechten

bavette, knolselderij mousseline, groene asperges, jus van rode wijn en sjalot  24,50

lamsrack, tomaten chutney, grits, peulvruchten   32

harder filet, waterkers, bospeen, risotto, kreeftensaus  25,50

vis van de dag, riso nero, witte wijn saus, groenten van het seizoen  23,50

desserts

selectie binnen- en buitenlandse kazen van Bourgondisch Lifestyle  14,50

witte choco parfait, chocolade crumble, blauwe bes, limoen sorbet, kletskop  11

Piña Colada bavarois, ananas tarte tatin, kokos ijs  10

tartelette, lemon curd, mango sorbet, mousse van pandanrijst  9,50

Vlaar specials

oesters, mignonette, citroen per stuk 2,75 / per half dozijn  16,50

salade Vlaar met gebakken wilde gamba’s, coquilles, Jamon Duroc, steak tartaar, kreeft, eendenleverkrullen, crème van limoen – voor 17,50 /  hoofd  25,50

steak tartaar, gepofte rode ui, cornichons, kwartelei – voor 13,50 /  hoofd (met frites)  23,50

gebakken eendenlever, Pink Lady tarte tatin, biet, steranijs  16

tournedos, pommes sautées, jus van gepofte knoflook, pastinaak  29

culinair cadeau

Vlaar dinerbon, voor elk gewenst bedrag of culinaire arrangementen (ook online te bestellen)

Neolea, topkwaliteit Extra Virgin olive oil uit Corfu  17,95

So-So culinair & natuurlijk zeezout, diverse smaken vanaf 10,95

Foto van terras

Vlaar zoekt leerling bediening

Wij zijn op zoek naar een leerling bediening (BBL) voor het komende schooljaar 2018-2019. Wil jij een leuke én leerzame…

Foto van terras

Pinksterbrunch

Op beide Pinksterdagen, zondag 20 en maandag 21 mei, serveren wij vanaf 12 uur een feestelijke 4-gangen brunch voor slechts €…

Foto van terras

Vergaderdeals in mei & juni

Vergaderdeals in mei & juni: deluxe vergaderarrangement aan het water van € 52 voor € 39,50 pp In mei en…

Foto van terras

Vlaar zoekt leerling bediening

Wij zijn op zoek naar een leerling bediening (BBL) voor het komende schooljaar 2018-2019. Wil jij een leuke én leerzame…

Lees meer

Foto van terras

Pinksterbrunch

Op beide Pinksterdagen, zondag 20 en maandag 21 mei, serveren wij vanaf 12 uur een feestelijke 4-gangen brunch voor slechts €…

Lees meer

Foto van terras

Vergaderdeals in mei & juni

Vergaderdeals in mei & juni: deluxe vergaderarrangement aan het water van € 52 voor € 39,50 pp In mei en…

Lees meer