Dinerkaart

Dinerkaart

surprise menu

2-gangen 29,50 / 3-gangen 36,50 / 4-gangen 44,50 / 5-gangen 49,50 / 6-gangen 57,50

voorgerechten

zalmtartaar, maïs, avocado crème  15

vijgen, geitenkaas, bulgur, hazelnoten  14

vitello, gebakken tonijn, Parmezaan, kappertjes  17

tussengerechten

softshell krab, curry, artisjok crème, bosui  16

zwezerik, duxelles van paddenstoelen, black bean jus  16

bouillabaisse, crouton, rouille  15

 hoofdgerechten

eendenborst, pastinaak crème, gebrande maïs, jus van biet met steranijs  25

bavette, winterpeen, knol crème, aardappel wokkel  25

vis van de dag, artisjok, risotto  24

kabeljauw, vadouvan, witte bonen crème, gepofte cherry tomaat  24

desserts

selectie binnen- en buitenlandse kazen van Bourgondisch Lifestyle  14,50

mi-cuit, crème caramel, passiesorbet  10

mandarijnen bavarois, kaneel ijs, mandarijnen crème, kletskop  9

tonkabonen, crème brûlée, witte stoofpeer, crumble van speculaas  11

Vlaar specials

oesters, mignonette, citroen per stuk 2,75 / per half dozijn  16,50

salade Vlaar met gebakken wilde gamba’s, coquilles, Jamon Duroc, steak tartaar, kreeft, eendenleverkrullen, crème van limoen – voor 17,50 /  hoofd  25,50

steak tartaar, gepofte rode ui, cornichons, kwartelei – voor 15 /  hoofd (met frites)  24

zeetong met beurre aromatique, Hollandse sla, Franse frites  36,50

gebakken eendenlever, Pink Lady tarte tatin, biet, steranijs  16

tournedos, pommes sautées, jus van gepofte knoflook, maïs  29

chateaubriand (te bestellen vanaf 2 personen), roseval, groenten van het seizoen, jus van rode wijn  29,50 p.p.

culinair cadeau

Vlaar dinerbon, voor elk gewenst bedrag of culinaire arrangementen (ook online te bestellen)

Neolea, topkwaliteit Extra Virgin olive oil uit Corfu  17,95

So-So culinair & natuurlijk zeezout, diverse smaken vanaf 10,95

Foto van terras

Beleef de lekkerste kerst

De feestdagen zijn weer in aantocht! Vier de mooiste dagen van het jaar in ons gastronomisch restaurant in de prachtige…

Foto van terras

Proef de herfst met onze nieuwe dinerkaart

Het herfstseizoen is weer begonnen, tijd voor een nieuwe kaart! Onze witte brigade onder leiding van Danny Rijs heeft weer…

Foto van terras

Soirée au cinéma: dinner & music met Michiel Borstlap op 17 november

Op zaterdag 17 november organiseren wij een unieke avond die in het teken staat van de cinema. Geniet van een…

Foto van terras

Beleef de lekkerste kerst

De feestdagen zijn weer in aantocht! Vier de mooiste dagen van het jaar in ons gastronomisch restaurant in de prachtige…

Lees meer

Foto van terras

Proef de herfst met onze nieuwe dinerkaart

Het herfstseizoen is weer begonnen, tijd voor een nieuwe kaart! Onze witte brigade onder leiding van Danny Rijs heeft weer…

Lees meer

Foto van terras

Soirée au cinéma: dinner & music met Michiel Borstlap op 17 november

Op zaterdag 17 november organiseren wij een unieke avond die in het teken staat van de cinema. Geniet van een…

Lees meer