Proef de herfst bij restaurant Vlaar
WILDMENU
huisgerookte wildzwijnfilet
enoki, bundelzwam, preiselberen mayo, krokante filodeeg
bitterbal van fazant
zuurkool, gekarameliseerde appel, stroop van port
en aceto balsamico
hertenrugfilet
bataatcrème, king boleten, romanesco, jus van cêpes
bread and butter
van kaneel en steranijs, duindoornbes, pistache ijs
3- of 4-gangen 45 / 55
deze gerechten zijn ook à la carte te bestellen
Het wildseizoen is begonnen
De dagen worden korter, de natuur toont haar prachtige herfstkleuren en de eerste bockbieren worden geproefd. Culinaire liefhebbers kijken reikhalzend uit naar dit moment: het wildseizoen is aangebroken! Speciaal voor hen serveren we vanaf vrijdag 18 oktober een heerlijk 3- of 4-gangen wildmenu.
Bij restaurant Vlaar in ‘s-Graveland geniet je van de smaken van het seizoen; wild is een van onze favoriete specialiteiten. Kies voor het complete wildmenu of combineer een van de wildgerechten met onze à la carte opties. Voeg een bijpassende wijn toe voor de ultieme smaakbeleving en proef de herfst!
Wat is een wildmenu?
Wildmenu in ons restaurant
Een wildmenu biedt gerechten bereid met wild vlees zoals hert, wild zwijn, fazant en haas. Deze vleessoorten worden verkregen uit natuurlijke habitats, waardoor ze unieke smaken hebben die sterk verschillen van traditioneel vlees. In ons restaurant brengen we de rijkdom van deze smaken naar voren met zorgvuldig samengestelde gerechten. Een wildmenu biedt een avontuurlijke eetervaring die zowel verrast als bekoort.
De populariteit van wildmenu’s in restaurants
Ons wildmenu restaurant ziet een piek in populariteit tijdens de herfst- en wintermaanden. Dit is de tijd waarin het jachtseizoen plaatsvindt en vers wild vlees in overvloed beschikbaar is. De robuuste, hartige smaken van wild passen perfect bij de koudere temperaturen. Bezoekers komen naar ons wildmenu restaurant om te genieten van gerechten die de warmte en gezelligheid van het seizoen weerspiegelen. Onze zorgvuldig samengestelde menu’s zorgen voor een onvergetelijke eetervaring.
Een onvergetelijke ervaring
Een bezoek aan ons wildmenu restaurant is kiezen voor unieke smaken. Wild vlees is magerder en bevat minder vet dan gekweekt vlees. De dieren hebben in de vrije natuur geleefd, wat goed is voor de pure smaak. Ons wildmenu restaurant serveert alleen het beste van wild vlees, en ons keukenteam bereidt elk gerecht met de grootste zorg. Ben je van plan om ons wildmenu restaurant te bezoeken? Het belooft een avond vol verrassingen en culinaire hoogstandjes. Reserveer via onze website.